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　　食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設備？食品廠為什么要用純凈水設備？

　　食品工業(yè)是用水型工業(yè)技術(shù)之一，在食品生產(chǎn)加工的各個不同領(lǐng)域，重要環(huán)節(jié)均有大量用水。另外，水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機物、重金屬以及微生物等因素對食品加工也可能造成影響。食品是人類日常生活中不可缺少的物品，我們吃的食品有加工食品、半成品以及未加工食品，食品加工需要采用復雜的制備工藝，食品生產(chǎn)需要經(jīng)過食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)督管理的監(jiān)督，食品質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到是否正常銷售，食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設備？

　　對于食品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都需要進行嚴格處理，食品生產(chǎn)重要的因素是用水環(huán)節(jié)，食品廠生產(chǎn)用純凈水設備生產(chǎn)的出水水質(zhì)符合食品生產(chǎn)用水標準，受到用戶行業(yè)內(nèi)的廣泛應用。食品生產(chǎn)加工過程中所采用的水源均要由純凈水設備供應，必須滿足相應的國家標準，這樣才能夠保證食品生產(chǎn)用水的安全，下面我們就來詳細了解一下食品生產(chǎn)加工為什么一定要用純凈水?食品廠為什么要用純凈水設備?

　　水質(zhì)問題對食品質(zhì)量的影響

　　水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機物、重金屬以及微生物等因素對食品加工也可能造成影響。

　　水的異味:水本身帶有異臭味，很容易影響到食品成品的風味。

　　水的堿度高：堿度過高也會導致食品香味下降，沉淀、不利于酵母的增長等。

　　水的硬度高：硬度是最常見也是最受關(guān)注的指標之一，主要體現(xiàn)在水中鈣鎂離子的濃度，硬度偏高就會造成變色、沉淀以及風味改變、硬化等情況發(fā)生。

　　水的色度和濁度超標：色度和濁度超標會引起產(chǎn)品沉淀、碳酸化困難、色澤變化等。

　　由此可以看出這些原水中的物質(zhì)必須經(jīng)過特殊的水處理工藝技術(shù)去除，達到相應的標準，最終滿足食品生產(chǎn)加工過程所需水質(zhì)理化指標。食品廠用的肯定是凈化水，需要使用定制的大型工程純水機，出水量級是噸，自來水的話是達不到純凈水設備生產(chǎn)的直飲標準的，國家不允許。

　　食品廠的鍋爐要用軟化水設備。

　　食品廠的工藝用水要用凈化水、純凈水設備。